I menu di Fungolandia 2022
I Ristoranti di Altobrembo hanno pensato a gustosi menu a base di funghi per tutti voi…
RISTOROBIE
Loc. Piani dell’Avaro Cusio
Tel. 338 873 4535
Polpettine di montagna
Salame e porcini sott’olio
Bresaola nostrana con mousse di mascherpa e funghi
Fagottino con Stracchino all’antica delle Valli orobiche Presidio Slow Food, erba patata e finferli
Fogliette d’arista marinata alle bacche alpine e funghi porcini
oppure
Taragna con porcini
Dolce di Fungolandia
Caffè
€ 33,00
RISTORANTE PASSO SAN MARCO
Località La Cola, Mezzoldo
Tel. 0345.86020
Bresaola con scaglie di Bitto e funghi porcini sott’olio
Crespelle con funghi e Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP
Polenta taragna con bocconcini di vitello e funghi porcini
Dolce della casa
€ 33,00
Menu Bimbo € 10
ALBERGO RISTORANTE MOLINARI
Via Cari a tutti, 34 – Piazzolo
Tel. 0345 87147 – 342.7174774
Risotto mantecato al Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP con misto di funghi trifolati
oppure
Stracci al grano saraceno saltati ai finferli e zenzero
Stracotto di manzo ai funghi prataioli
oppure
Scamone di vitello cotto a bassa temperatura con funghi porcini
Polenta o polenta taragna
Torta al cioccolato e pere in guarnitura ai frutti di bosco
Caffè e acqua inclusi
Bevande escluse
€ 26,00
Menu Bimbo € 10
RISTORANTE SOLE
Via Bonandrini, 4 – Mezzoldo
Tel. 0345 86006
Tagliatelle con sughetto di porcini freschi trifolati e scaglie di Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP
Formaggio di alpeggio alla piastra con polenta taragna e mix di porcini e finferli trifolati
I nostri dessert a scelta
Caffè e acqua inclusi
Vini esclusi
€ 30,00
Menu Bimbo € 10
Solo la sera
Pizza in pala allo stracchino della Valle, porcino trifolato e speck
RISTORANTE EDELWEISS
Via Carale ,18 – Santa Brigida
Tel.0345.88683
Polenta, lardo agli aromi, funghi misti e scaglie di formaggio d’alpeggio
Spatzle fatti in casa con salsiccia, porcini e castagne
Lasagna con ragù di carne e funghi
Stracotto di manzo al Valcalepio con polenta taragna e cappella di porcino alla Edelweiss
Caffè
Bevande escluse
€ 26,00
Menu Bimbo € 10
RISTORANTE PIAZZA BREMBANA
Via Bortolo Belotti, 70 – Piazza Brembana
Tel.0345.81070
Raviolo saraceno al bitto stagionato, bresaola e porcini
Filetto di maialina, senape, timo selvatico e finferli al basilico
Sorbetto alle bacche di ginepro
Caffè
1/4 vino e 1/2 acqua
€ 30,00
Menu Bimbo € 10
RISTORANTE IL TAGLIERE
Via Muggiasca, 3 – Santa Brigida
Tel. 0345 80001
Gnocchetti di castagne con funghi e castagne
oppure
Lasagnette ai funghi
Polenta Taragna e Funghi
oppure
Carpaccio di manzo con funghi e sformatino autunnale
Dolce di Fungolandia
Caffè e Acqua
Vino e bevande escluse
€ 30,00
Menu Bimbo € 10
RIFUGIO GREMEI
Loc. Torcole – Piazzatorre
Tel. 0345.1965985
Flan di patate e rosmarino con crema di funghi e gocce di taleggio
Risotto ai funghi porcini e mascarpone
Tagliata di manzo con olio alla salvia e champignons
Caffè e acqua
€ 30,00
Menu Bimbo € 10